14歳からの時間論。14という年齢について。

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主宰の石川久美恵ですayaきらきら

当ブログは、私個人の書きたいことを綴っているブログです。
多くのブログの中から選んでくださり、誠にありがとうございますface4キラキラキラキラ
14歳とは、なぜこうも”何かの区切り”のようにされ、本の題名にされるのか??
14歳といえば、中学2年生。
現代の日本では、小学校、中学校が義務教育。
高校はほとんどの人が行くような風潮になってはいますが、国民の義務ではない。
高校へ行かずとも、就職をしてもいいし、起業してもいいのです。(堀江さんは、大学は愚か、高校も行かなくてもいい、時間の無駄だと言っておられます)
今回紹介する本は、【14歳からの時間論】ですが、14歳と言う区切りをテーマにしている本は他にも多々あります。
14歳からのハローワーク、14歳の命の本etc…
体は大人になってくるのに、まだ頭の中が追いつかない、いちばんモヤモヤする時期なのかもしれません。
また、14歳からは現に考えていることを実行して行くのに適している時期なのかもしれません。
私は14歳の時はのほほんとしてました。。笑
「14」
あなたは何をしていましたか??
14歳というのは、「中二病」なんて言葉があるように、ある種、その子の自己の確率
アイデンティティを創り上げていく時のようです。
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もちろん、だいたい14歳、なので、その自己の確率は人によっては12,13歳。
15,16歳くらいだったりもします。
人によっては思春期や反抗期の始まり。
とにかくモヤモヤした時期なんですね〜。
また、友達との繋がりもこの時期は大きく関係してきます。
これ以前の年齢での友達選びは”感じがいいから”とか”近所に住んでいるから”というなんとなく、な感覚なのがほとんど。
(この、なんとなくって感覚すごく大事だとは思うんですけどね〜)
でもこの時の友達選びは、勉学や運動が優れているというような“尊敬”に値する感覚から友人選びをしていきます。
この起因要素は今後、その子の一生の感覚の根幹になります。付き合っていく人選びの基本的なもの。
よくよーーーーく考えて見ると、古くずっと付き合いのある友達は何かしら共通点があるかもしれません。
またいっときの繋がりは、いつのまにか縁が離れているかもしれません。
14歳はすごくナイーブな時期。
でも、このナイーブな時期を、モヤモヤ過ごすことで、大事なことが見えてくる。
だからこそ、この14という数字をキーマンにした本が多いのかもしれません。
さぁ、次回は「時間論」について、私なりの感じたことをお伝えしていきたいと思います。

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“母の日”の由来ってなんだろう??

3ヶ月で体の声が聞こえ始める料理教室Meimeiです♡

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前回の続きはマッカーサー時代のことを、、、なんて思っていたのに、全然違うこと書きます!

だって、旬の内容だからface4比呂

5月の第二日曜は“母の日”ですねキラキラ

 

ここで疑問。

ひらめき母の日ってなんで5月なの?

ひらめきなんで第二日曜なの??

ひらめきそもそも母の日って何????

 

こんなことに疑問を抱いてしまいました。

疑問抱いちゃったら調べないわけにはいかない!!

と、いうことで、今回のテーマ。

 

“母の日”

 

【母の日の始まりは?】

実は、母の日というもの時代は、戦前アメリカからやってきました。

20世紀初頭、アメリカのヴェスト・ヴァージニア州にアンナ・ジャービスという女性がいました。

彼女のお母さんは1905年に亡くなっていますが、そのときにアンナさんが始めた運動が今も根強く残って、”母の日”というものがうまれました!

 

【モデルになった母親】

アンナ・ジャービスさんの母親は、アンさんといいます。

(アンナとアンで似通っているので頭がこんがらないようにご注意を!)

アンさんは敬虔なクリスチャンであり、地域の医療や衛生環境を改善しようと「Mothers Day work club」というボランティア団体を結成します。

地域のために頑張るアンさん。

 

しかし、このときアメリカでは南北戦争が行われていました。

さらに、このアンさんが住んでいた場所はちょうどこの南北戦争の境目。

はしかやらチフスやら感染病が流行っていました。

そして、このアンさんが作った団体は、北側の味方でも、南側の味方でもありませんでした。

どこからきた兵であっても、治療をしっかり施す。

差別なんてなしです。

 

第二次世界対戦後も、アンさんは平和活動や子供への教育に手をかけました。

そして1905年5月9日にアンさんは亡くなりました。

 

 

 

でも、ここで終わりじゃない!

【アメリカで母の日ができあがるまで】

1905年アンさんはなくなりました。

それから、5月9日は「母親のための祝日を設ける運動」は、アメリカ全土に広がる。

1914年には、アメリカ連邦会議にて、5月の第二日曜は”母の日”として法律で可決。

1915年には、法律は施行。世界初、”母親のための祝日”ができあがりました。

 

【母の日は日本にどのように来た?】

アメリカで1915年に母の日はできあがりました。

ではどうやって日本にきたのか?

当然それまで日本には”母の日”なんてものはありません。

 

実は1915年にアメリカで母の日ができてから、日本にくるのには約20年もの歳月を要します。

1937年、日本の森永製菓が”母の日”を全国的に告知したため、母の日は日本中に広まることになりました。

(新しい習慣が広まるのには企業の助けは必要不可欠。恵方巻きを全国に知らせたのもセブンイレブンと言われています)

 

【森永製菓と母の日】

1936年、森永製菓は各団体に協力を呼びかけ、「母の日中央委員会」を設立。

翌年、「母をたたえる歌」を募集し、「第1回 森永・母の日大会」を豊島園で盛大に開催。

このとき、森永のポスターが貼ってあるお店で招待券を配り、20万人ものおかあさんを無料で招待したそうです。

なんと、この招待券には、電車の乗車券と豊島園の入場券の引換券、森永のお菓子の引換券や、牛乳・コーラス・コーヒーなどの接待券が当たる福引券がついていたらしい。豪華ですね〜!

当日、園内では“母をたたえる式”が行われたのです。

そのときの写真はこちら⬇︎

※森永製菓さんのHPより写真をお借りしました。

 

 

しかし!!

 

それから終戦までは、日本国内は大忙し。

“母の日”だ!なんだと浮かれている暇はなく、1947年ごろにようやく”母の日”として、5月第二日曜は制定されました。

途中、戦争による中断はあっても、昭和22年頃には再開されていますface4キラキラ

 

 

母の愛とは偉大です。

感謝する日があると、遠く離れた母や、義母にも何か贈り物を恥ずかしがらずにできるいい機会になります。

 

 

実はまだつい最近の歴史でしたface4キラキラキラキラ

次回は母の日のつづきで、なぜカーネーションなのか?をお届けしたいと思いますface4比呂比呂

 

 

今年はインターネットでお花を頼もうと思います。

両家の親とも、遠く離れているので、インターネットで注文する方が我が家にとっては都合もいいんです。

 

【ohanayasan】

 

 

このお店の、、

《花パンダ》⬇︎

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今まで普通のお花は贈ったことが何度かあるので、ちょっと変化球を投げてみようとおもいました!
他にも、、
《ハローキティ》

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はちや、タヌキ、かえるetc,,,

いろいろあって可愛すぎてここに上げるのは悩みすぎてしまうので、気になる方は、実際に見てみてくださいねayaぺこり

 

 

 

 

 

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お正月の豆知識②【元旦??元日??の違い】

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お正月、本日から仕事始めの方、多いでしょうか??
もしくは明日から??
 
でも学校が始まるのは、だいたい6日か9日からが多いようですね〜笑顔
まだ、しばらくお家でのんびりしているかたもおられると思うので、今日からしばらく「お正月の小話」をアップしていきたいと思います♡
 
【元旦??元日??どう違うの???】
元旦って1月1日、、
そして元日も1月1日、、同じじゃん!!
そう思った方。
 
確かに同じなんです。
でも、厳密に言うと少し違う。
私も気になったから調べてみましたひらめき
 
 
《元日》
年の一番最初の日にこと。
つまり、いちばん”はじめ(=元)”の日。
と、いうことで1月1日のことを表します。
 
 
《元旦》
“旦”と、いう時は”日(太陽)”が”_(水平線)”から出ていることを表します。
つまり、元旦は元日の朝!初日の出が出たときのことを表します。
元日の朝が、元旦、なので、”元旦の朝”といったら間違いです。
半分が全壊、とか、右を右折して、とかそういうこと言っちゃ間違いなんです。
 
 
ちなみに、お正月とは、1月の別名なので1月1日〜31日までのことをさしますが、現在では松ノ内(15日まで)のことをさしたり、地域によって差があるようです。
 
 
 
 
そんな豆知識でした♡
 
 

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色の持つそれぞれの効果②

こんばんは!

ローフードマイスター静岡浜北校・玄米中心ベジタリアン料理教室Meimei
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前回は赤やオレンジなど、オーソドックスな色がもつ意味や体に与える影響を書き記しました。
今回はその続き。。。

◇黒black◇
威厳、高級、神秘、重厚、モダン、上品、不吉、負け、絶望、恐怖、劣等感など。
悩ましい10代がよく身に付ける。
何を着たらいいかわからない気持ちや、大人になるとそこまで気分の上下はないかもしれないが、思春期ほど失恋や受験などで、劣等感や絶望を感じたり、またファッションではモダンに憧れる。(黒着ておけばだいたいいいでしょ!みたいな感覚)

黒は女性が着ると、魅力を引き立てるが、同時に攻撃性も高めると言われている。

◇白white◇
勝利、誠実、純白、潔白、警戒、冷たい、孤独、退屈、空虚、自己否定など。
攻撃性を欠如する色であり、男性が着ると魅力を引き立てるという効果がある。
※女性にとっては赤が魅力をより引き立てる。デートにおすすめの色♡

でも、白は退屈さを相手に感じさせるので、あまり喋らなければ、デートは不発に終わるかも。。
周囲から自分を環境的に切り離してしまうので、おしゃれなんだけれども、退屈色。

カフェが白だとおしゃれかもしれないが、お客さんは退屈さを感じる。
逆に言えば、カフェなのに滞在時間は短くなり、お客さんの回転はよくなるかもしれない。

◇水色light blue◇
意外に思われるかもしれないが、赤と同様に研究が進んでいる色。
赤の正反対の意味を持つ。

穏やかさや集中力を高める効果があるので、勉強するときに何か一点目に入るところにあるといい。

医者や看護師の手術着が水色なのも、患者を安心させるため。血圧を下げる効果もある。

開放感を表し、国際平和デーのロゴにもこの水色が使用されている。
青の仲間で、青のような働きをするのに、より明確につきつめていくと、青との違いがポロポロ出てきますね〜(^-^)/

水色

私はカラーセラピストではないので、日常の気になったものをこのブログにメモしているだけです♡
はっと気づいた色のこと、日常生活の周りにあるいろいろなものをまたこうやって綴っていこうと思います。

読んでくださりありがとうございました。

meimei.ciao

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色がもつそれぞれの効果①

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色が人に与える影響は非常に大きい。
また、その人がそのときに好む色はそれぞれ違って、昔はピンクが好きだったのに、今は緑が好き、なんてこともザラ。

今日はそんな色について、まとめたので書き留めておきます。
このブログは基本的に私のメモでもあります(^-^)/”

【色彩】
可視できる電磁波。
紫外線よりも内側、赤外線よりも内側。
なぜその色が好きなのか、どうして今この色を選んだのか。
何と無くに思えて、その人の心理的状態を探ることができる。

色鉛筆

◇緑green◇
健康、自然、若さ、新鮮、エコ、感情を抑制する理想的な要素を持っている。
青と黄色の中間色である緑は、緊張感をやわらげ、目の疲れも癒してくれる効果がある。
心がニュートラルな状態で、バランスがとれているときに惹かれやすい。
また、「そうなりたい」という気持ちで惹かれることもある。

今まで青が好きだったのに、緑に惹かれるようになってきたという方は、今までは「集中したい、自己抑制(青)」だったのに、今は「ニュートラルになりたい、自分に優しくなりたい(緑)」という気持ちの変化を表している。

子供部屋に取り入れると、心が落ち着き、人間関係を作るのが上手になると言われている。

◇赤red◇
活動、情熱、興奮、エネルギー、積極性。
やる気になっている時や、自己アピールしたい時、エネルギーが溢れている時に、逆に補給したいときに惹かれる。
一方、怒りや攻撃性などネガティブなときにも選びがち。
自己主張が激しい色で、小さくても目立つ色なので、信号やパトカーランプ、消化器などの危険サインにもなっている。

赤は肉や熟した果実にも通ずる色であるため、「生命」を表し、性欲や食欲など本能的な野性的な生命力も高める。
(赤いパンツや下着も本能を高める上では効果的だってことですね〜^_^)

◇橙orange◇
陽気、カジュアル、不安からの解放。
赤と黄色が混ざった色で、太陽のように暖かい高揚感を表してくれる。
橙が好きな人は陽気で人付き合いがよく、社交的な人が多い。
また、寂しがり屋でお人よしでもある。

食欲を促す色なので、食欲がない日でも好きな人との食事も、橙を取り入れると会話が弾みやすい。
(テーブルクロスにするといいかも♡)

暖かい橙の光は、恐怖やプレッシャーによる心の不安や抑圧を取り除くので、心が押しつぶされそうなときにおすすめ!

◇黄yellow◇
理解力、記憶力、判断力、不安の解消、子供っぽさ、ちょっとうるさい、甘え、無邪気、自己中心的。
太陽のような希望の光。
太陽に最も近い色とされ、マヤ文明では崇拝されてきた。太陽のように人々に希望と喜びを与え、楽しい感情を生み出す。
強い希望を抱いている時に惹かれやすい色で、特に鮮やかな黄色には惹かれる。乗り越えたいハードルがある人ほどこの色が好き。(私、エプロンも黄色だし、黄色が大好きなんだけど、その中でも淡い黄色や卵色が好きなんですよね〜^_^)

左脳を刺激するので知性を高める。
人前で話すのが苦手な人も、黄色を見ると頭の回転がよくなる。

黒と黄色のコントラストは、非常に目立ち、危険を表す。
自然界では蜂や虎など、人工物なら踏切や工事現場の看板など。

◇青blue◇
鎮静、抑制、冷静。
心身を落ち着かせ、長時間の集中力を助けるので単純作業や頭脳の場所では効果的。
集中力、冷静さを高めるので、的確な判断を下すこともできる。
(子供部屋や塾なんかを青の壁にすると勉強はスムーズにすすむかも。でも子供が冷静すぎるのはちょっと、、、)

爽やかで信頼イメージがあるので、信用を全面に出す企業のロゴやwebデザインに使われやすい。
(ex:セコム、アフラック、ANA、みずほ銀行など)
誠実さを感じさせるので、サシでのコミュニケーションにgood♡

◇紫perple◇
癒し、スピリチュアリティ、精神の集中。
活発な赤と抑制の青が両方ぶつかりあい、まざりあう、葛藤の色。
欲求不満の色と言われることがあるが、本当の自分の心のバランスを整えたい時の色。
宗教的にもよく使われてきた。
自分の潜在能力にも気づかせてくれる色なので、瞑想をするときに紫のものがあると特にいい。

◇ピンクpink◇
恋愛、幸せ、思いやり、愛。
心と体を若返らせる色。幸せで充実している時や、愛や幸せを欲している時に惹かれる。
女性らしさを表すので、女性に最も好まれるが、幼い頃に強要されたり、女性らしさに距離を置く人には敬遠されがち。でも、心の中では好きだってことがよくある。

味覚的な甘さを刺激するので、ダイエット中はNG!甘いものがより美味しく感じてしまうので、もっともっと欲しくなってしまう。

まだまだたくさん色はありますが、代表的なものはここまで。
色のもつ要素を考えると、ファッションもインテリアもまた違った角度から見ることができるので楽しくなりますね〜♡

私は基本的には黄色強調文が好きです。
そしてオレンジも好きです。

でも大学時代は真っ赤なマフラーとか、真っ赤なくつとか、小物に赤はすごく惹かれました。
だんだんそこから黄色やオレンジのような暖色系に変わってきたってことは、性格もマイルドになってきたということかもしれません。

洋服には常に黒を選んでいたのに、最近は白が好き。
モノトーンが好きだったけど、白の割合が黒より活用になってきました。
白黒もまた書こう。

そうそう、娘は水色が好きです。
水色は心が解放されている時や、リラックスしたいときに好まれる色だそうです。
青をより深く分析するとそう。
娘は今の状態が解放されていてリラックスしているのかもしれません。
彼女の自分で選ぶ毎日の洋服をチェックしてみるのも面白いな。
いろんな色の洋服をタンスにいれておけば、面白い変化があるかも!!!!なんて、子供で実験!!オイオイ(*’U`*)

バーゲンの季節ですね!!
この服のこの色が欲しかったのに〜!
なんてことがあるでしょう。

そしたら、あ!私はこの色が好きだったのか!!!

なんて気づくきっかけにもなるかもしれませんね♡



アリは何メートルの高さから落ちても平気なのか?

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今日は私の疑問です。
息子の幼稚園バス上降車場所に、ありの巣があります。
ありを手のひらにのせた息子が、手をぱっぱとしてありを落としました。
ありは元気に去って行きます。
 
「あれ??そういえば、ありってどのくらいの高さから落ちても大丈夫なの??」
調べてみました。
 
 
結論だけ先に言っておくと、
 
「アリは飛行機の上から落ちても死なない」
 
※ただし、落ちる場所が海だったり、火の上だったりすると死にます。
 墜落死はしない、という意味。
 
 
この落ちて、なぜ死ぬのか、そこから考えていきたいと思います。
そもそもの疑問はそこを理解してからでしたかお
 
【5階建てのビルから人間が墜落死してしまうわけ】
そもそも、なんで5階建てのビルから飛び降りると人間は死んでしまうのか??
たまに運がよくでも、大怪我ですね。
そもそも、そこから話していきたいと思います。
5階からだと死んじゃう、もしくは大怪我なのに、同じように落ちたとしても階段の3段目から飛んでも死にませんよね。
 
さあ、なぜ死なない?そして大怪我もしない??
 
その答えは“衝撃”にあります。
この衝撃、計算式としては、“質量×速度の二乗”で表せるそう。
 
物体が落下すると、地球には重力があるのでぐんぐん落下速度が増していきます。
1時間あたり、物体がどれだけ加速していくのか、を“重力速度”といいます。
 
でも、ぐんぐんそのまま落ちていくだけではなく、地球のように大気がある環境下では落下速度が増すにつれ、空気抵抗も大きくなっていきます。
空気抵抗が大きければ大きいほど、落下速度は緩やかになるので、パラシュートはこの原理になりたっています。
 
さきほどの重力速度と空気抵抗の減速が釣り合って落下速度が相殺しあう点が存在するので、これを“終端速度”と言います。
 
 
ちょっと難しい単語が出たので、もうすこし深めてみましょう♡
 
【終端速度とは??】
さて、現実にはありえない話ですが、どちらの高さから落ちても怪我をする程度だと考えてください。
体重50kgの人が、800mのビルから落ちたときと、1000mのビルから落ちた時、さぁ、どちらから落ちた時の方が怪我がひどいでしょうか??
(実際にはありえない例です)
 
 
 
実は、、、、
 
 
 
同じなんです!!
衝撃が同じ!!!
 
 
大気圏では、体重50kgのは約800mのところで最高速度が出る高さに到達するそうで、その最高速度は時速約163km。
(体重70kgの人だと時速200km前後だそうです)
つまり、時速163kmよりは早くならない、ということなのです。
そうなれば衝撃は同じ。
 
 
その人の質量(体重)とその人の体の大きさ(空気抵抗を受ける面積)によって、重力のままに落下していきます。
質量と空気抵抗がわかれば、終端速度を求める事ができ、さらに衝撃もわかる。
質量が小さく空気抵抗が大きいほど、終端速度は遅く、
質量が大きく空気抵抗が大きいほど、終端速度は速くなります。
 
 
【質量が小さいアリは??】
アリの場合は質量が非常に小さいため、時速で言えば20~30kmほどしか出ないのだそう。
でも人間だったら時速20~30kmでぶつかられても怪我するときありますよね。
アリの場合はなぜ無傷なのか?
それは、アリの外皮が時速20~30kmでぶつかられても丈夫だから。
なのです。
 
ちなみにアリは自分の体重の20倍以上のものをもてるほど、丈夫なんだそうです。
だから、どの高さから落ちても最高速度は時速20~30km。
そして、その衝撃には耐える事ができるので無傷。
そういうことだったんですね!
 
実際にアリを100m上空から落とす実験をした!という方を聞かないのは、落ちたアリを探す方が大変そうだからでしょうか??見つからなさそう〜〜〜。。。笑
 
 
 
 
ひょんなことからの疑問が、時速やら速度やらいろいろ関係してきちゃったので、記事にするのに手間取りました!seiビックリ
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読んでくださってありがとうございました♡ぺこりaya
 
 





“なす”と”なすび”の違い

こんばんは♪

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このブログは、私のつぶやきや、気になったことのメモとして書き綴っております。
へ〜、、、と思いながら読んでいただけますと、幸いです。

【なす、となすび、の違い】
世の中には呼び方が違うだけで、同じものをさしているものがたくさんあります。
そのうち他のも気になったら書いていきますが、今日はこの夏に美味しい「なす」!!

ちなみに私はどちらでもなく、「おなす」と呼んでいました。
わけがあったのですよ。。。

ちょっとずつ探っていきますよ!ヽ(´∀`)ノ

なす

○地域差がある
新潟、富山、愛知あたりから、関西は「なすび」関東は「なす」だったのです。
ただ、はっきり分かれているわけではなく九州では、上の方は「なす」、下の方はなぜか「なすび」、四国も徳島と高知は「なす」が優勢、愛媛と香川は「なすび」が優勢のようです。
またなぜか北海道は「なすび」は優勢の模様。
呼び方はだいたいの地域差があるようです。

○歴史
原産はインド。
奈良時代に中国から伝わり、当時は漬物としてよく食べられていたそうです。
また、初夢のTOP3といえば、「1富士、2鷹、3なすび」。
なすびには「成る」つまり「成功する」という意味が込められているので、初夢で好まれています。
このことわざに出てくるのは「なすび」、、、

そう、

○名前の変化
中国から伝わった当初、「奈良比(なすび)」として宮廷に献上されました。
そのあと、平安時代には「奈須比(なすび)」となりました。
つまり、「なすび」は宮中言葉、それがだんだん語呂合わせや、言いやすさで変わっていき、「なす」となりました。
そのため、関西地区には「なすび」と呼ぶ人が多く、関東に行くにつれて「なす」になっていったのです。

また、もう一つの理由がありました。

それは、、

○女房言葉
現代でいう、流行り言葉。
女子高生が女子高生同士で使った、あげぽよ、とか、KYみたいなもの。
宮中の女性が可愛く聞こえるように作った言葉です。
《一例》
なすび→おなす
田楽→おでん
大根→おでん
土産→おみや
かつおぶし→おかか
雑炊→おじや
水→おひや
杓子→おしゃもじ   etc…

「お」をつけるのが流行りだったそんな時代。
なすびが「おなす」となって、そのまま「お」がなくなって、「なす」として伝わっていったことも背景に。

だから関西出身の私や、家族は「おなす」というのかもしれません。
地域の名残でしょうね。

なので、「なすび」も「なす」も一緒。
種類が変わるわけでも味が変わるわけでも、形状が変わるわけでもありません。
ふぅ、すっきり!!!!

ちなみに、芸人のなすびさんは、福島出身なので、特に関西出身というわけではないそうですよ(*’U`*)笑

どうも、つぶやきを見てくださってありがとうございました♡



唐辛子を韓国に持って行ったのは、あの戦国武将だった???

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先日、韓国料理教室にいったとき、全然家庭料理が辛くなくて、「韓国料理ってもっと辛いイメージがありました〜!」
といったら、オモニが、
「唐辛子の歴史ってもっと浅いよ」
と言ったのです。
 
「秀吉が朝鮮出兵で負けて帰るときに、お前らこれ食って死んでけ〜!って投げてきたのが始まりよ。」
 
とのこと。
 
まじで!?
秀吉のひどいやん!と思って調べてみました!
朝鮮出兵というと、文禄・慶長の役は1592年と1597年。
今が2017年だから、唐辛子の歴史は420年???
今まで韓国料理=辛いと思っていたのも、たったの420年という年月だけ!???
 
 
興味がわいて、調べてみることにしましたてれ
今回もめちゃくちゃピンポイント!
“唐辛子”に関してだけきらきら
 
 
【豊臣秀吉が唐辛子を持ち込んだ!?】
韓国でが唐辛子が渡ってきたのは豊臣秀吉が持ってきたからという説がどうやら有力のようです。
 
本1614年、韓国初の百科事典「芝峰類設」にて”倭芥子”という言葉が登場。この”倭”は日本を意味します。
 
本1943年、韓国の歴史を記す書物「故事通」に、ヨーロッパの唐辛子がタバコと一緒に日本から朝鮮出兵の際に日本軍が持ってきた、と記されている。
 
本1978年、高麗(918~1392年)以前の韓国食生活史研究にて、当時はまだキムチに唐辛子が入っていなかったとされている。
 
 
その後豊臣秀吉が武器(目潰しや毒薬)として持ってきたという説が有力とされたのです。
また、武器だけでなく、朝鮮は寒いので血流促進作用や凍傷予防にも役立っていたとされているのだそう。。。
 
 
しかし!!!
 
なんと、朝鮮へ唐辛子を持ち込んだのは豊臣秀吉ではない、朝鮮半島にもともと唐辛子はあったのではないか???そういった説が近年浮上!研究中だそうです。
 
その証拠がこちら↓↓sao☆
本1709年、「大和本草」に唐辛子は韓国から伝わったと考慮され、朝鮮出兵の際に伝わったという説は根拠がないと言われ始めた。
 
 
 
唐辛子が使われる韓国の代表的な料理、キムチについて見ていきましょうてれ
ここから何かがわかるかも♡
【キムチはいつ朝鮮へ???】
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キムチの歴史はなんと、4000年も前(と、中国は主張)!
中国の最古の詩篇「詩経」にキムチの存在がのっているのです。
しかし、このときのキムチは唐辛子を入れた一般的な今の韓国のキムチとは違い、酢漬けや塩漬けだったそうです。
4000年以上も前から酢漬けや塩漬けのようなものがあったなんて、、でもあったと言われているだけで、まだこの時代を決定づける王朝の”夏王朝”や”殷王朝”は決定的な証拠はないのだとか。。いや、殷はあると考えてもいいのかなてれ
 
4000年前の日本といえば、縄文時代の後期でした。。
 
キムチに戻ります汗
唐辛子は15世紀にポルトガルから伝来し、吸収で栽培に成功した、それを白菜などと一緒に漬け込んだものが唐辛子を入れたキムチの始まりで、当時は漁師の保存食となり、脚気(ビタミン不足で起こる病気)を防いだと言われています。
その後朝鮮出兵の際に秀吉が保存食や滋養食として持ち込んだのが朝鮮に伝わり、一般的な戦闘食になったと言われています。
 
ただ、16〜18世紀に中国で白菜の品種改良がされて、現在の白菜の形になったので、15世紀に日本人が食べていたキムチは現在のキムチとはだいぶ異なる形状だったとも言われています。
昔の文献は後々書き足したものが多く、明確にわかりにくいからこそ、こうして研究されているんですね汗
 
 
ともあれ、朝鮮出兵以前にもキムチに似たものは中国から伝わってきていて、ただ唐辛子は入っていなかった、塩漬け、酢漬け、山椒や胡椒を入れたものが一般的だったようです。
 
そして秀吉が唐辛子(現在の唐辛子とはまた少し違う、品種改良前??のようなもの)を持ち込んだため、唐辛子入りのキムチが韓国で定番となったんですね〜てれ
 
 
唐辛子いりが定番になったのは、山椒や胡椒よりも、唐辛子の方が栽培が簡単だったそうですよ!きらきら
 
 
 
 
ここで一つ疑問がでます。。
【なぜ、日本ではキムチはそれほど広まらなかったのか???】
キムチが日本由来だとしても、日本の家庭で、キムチがなきゃ困る!!!!というところはなかなか見つける方が難しい。
同じ漬物ならば、ぬか漬けや浅漬けの方が、日本人は常備しますよね。
これには、きちんと理由があったんです。
 
日本は古くから肉食を禁忌していました。これは天武天皇のとき675年です。以来度々肉食禁止令は出ていて、明治天皇のお父さん、孝明天皇の時代まで、肉食は悪しきもの、という思想が根付いていました。
そのため、日本人には、肉という動物性油脂や動物性たんぱく質を相殺するために唐辛子という強烈な香辛料を使う必要がなかったのです。
つまり、唐辛子は日本人には刺激が強すぎた!
必要とするような食生活ではなかった!!
 
 
これが日本にキムチが広まらなかった理由だと言われています。
 
確かに相殺するものがないのに、刺激物だけ食べていたら胃の中を壊します。魚食べてないのに、わさびだけ食べるような、玉ねぎばっかり毎日大量に食べるような、胃もたれしそうな話。
 
 
 
【唐辛子の原産国は??】
唐辛子は”唐”辛子という名前がついていますが、この”唐”は中国の方々には残念ですが、中国を意味してはいません。
ただ単に”外国”ということを意味しています。
 
原産国は中南米。
コロンブスが新大陸発見の際に見つけ、ヨーロッパやアジアに広まったと言われています。
もともとはアジアの大陸にはなかった種だというのが有力。
アジアには別の種類の唐辛子なるものがあったと言われていますが、これが現在のあの赤い唐辛子と同じものであるということは極めて低いとされています。
 
コロンブスが見つけてヨーロッパに持ち帰ってから、ポルトガルにより、長崎の港へやってきて、吸収での栽培、当時は都は京都だったので、関西あたりまで唐辛子は広まったようです。
 
豆知識ですが、九州の一部では唐辛子のことは”胡椒”と呼ぶこともあるそうです。
これは”唐”枯らしという音を嫌ったからだとかてれ
 
 
 
 
 
唐辛子と韓国の関係、豊臣秀吉の関係を見ていきましたが、歴史のピンポイントをクローズアップしていくのも楽しかったです。
調べれば調べるほどいろいろなことが出てきます。
いろいろな疑問も出てきます。
また気になったことはちょくちょく裏ブログに書いていきますね〜♡
 
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ベーグルはなぜ茹でるのか?

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先日のベーグル講座にて(ベーグル祭りのブログ→)
 
「ベーグルってなんで茹でるの???」
 
 
「茹でることでもちもちになるんだよ〜ちょこ
と、さらりと答えちゃいましたが、きっちりとお答えしようと思います。
 
IMG_20170925_192055654.jpg
 
ベーグルのように焼く前に茹でるパンってそうそうなくて、珍しい。焼く前に茹でるのは、ベーグルの特徴です。
 
【ではなぜ茹でるのか??そしてゆでなかったらどうなるのか??】
 
パンって大体は、一次発酵と二次発酵とあります。
そして、パンは焼くことでさらにふくらむものなのですが、”茹でる”ことで、ふくらみをそこでストップさせ、焼いてもそれ以上ふくらまないようにさせる働きがあります。
 
そうすることで、ベーグル独特のもっちり、むっちり感が生まれます。
つまり茹でなければ、もっとパンはふくらみ、結果的に中に詰まるむっちり感はなくなる。
 
 
 
【この現象、ベーグルに何が起こってる?】
このとき、ベーグルに何が起こって、むっちりした食感になるのでしょうか。
デンプンと水は合わせて加熱すると、アルファ化します。これを糊化といいます。
糊化とは、糊(のり)のようになるということ。
この現象は60度前後のでんぷん質に起こりやすいそう。
 
おかゆを作った時にとろ〜っとしてくるのも、でんぷんが糊化している現象です。
 
それがベーグルに起こってくるので、表面がぺたっと糊のようになり、それ以上はふくらまなくなるから、中がむっちりするのです。
※小麦のデンプンは55度から糊化がスタートし85度で終了するそうです。
 
しかし、そのあと放っておくと今度はでんぷんが”老化”するので、茹でたらすぐに温めたオーブンで焼いてくださいね♪♪
 
 
【もしかしてこんなアレンジができるのでは??】
デンプンと水を加熱し、55度を超えさせることで糊化するということは、この”水”は、味噌汁やスープみたいなものでもできるのでは??
ジュースでもできるのでは??
ただ。。。
 
茹でたあとの水分を見ると、小麦のグルテンは抜け出して、白く濁っているので、個人的にはそれを飲もうとはなかなか思えないので、、、汗
 
ああ、でもこういう実験好きなので、そのうちやっているかもしれません!!
実践したらまたブログにアップしますねてれきらきらきらきら
 
 
理論がしっかり理解できると、こうすればいいのではないか、とか、こうしてもいいのではないかという自分なりのアレンジとオリジナルができるようになりますねちょこ星星
 

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時代劇の人、一体どれくらいえらいの??

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先日、ちょっと夜更かしをしました。
それはあるテレビ番組のせい、、、
 
【名奉行!遠山の金さん】
懐かしいと思った方いますか??てれ私、昔から父親と一緒によく時代劇番組を見ていたので、金さん、暴れん坊将軍、水戸黄門はだいたい見ていました。
兄弟、いとこ間なんかで、「この桜吹雪〜〜」なんて言いながら、金さんごっこなるものをしていたこともありました。笑
 
当時、私が見ていた時の金さんは、松平健さん。(私の中でマツケンと言われると、あのデスノートでエルを演じた方じゃなく、松平健さんてれ)
 
 
そんな懐かしい遠山の金さんを今回、スペシャル特番3時間で、TOKIOの松岡さんが演じていたのです。
 
えーー!!この人がやるんだーーー!???
なんて思いながらみていたわけです。
 
 
そして見ながら、気になることがどんどん出てきました。
 
 
時代劇に出てくるこの人たちっていったいどれくらい偉い人なの??誰が一番偉いの?
 
 
と、いうわけで一人ずつ調べてみることにしましたちょこ星星
本日もピンポイントで気になるところをピックアップします。
 
みなさん、江戸時代の方々なので、江戸幕府の将軍さまの名前をわかりやすいように初代から順番に連ねます。
 
《江戸時代・歴代将軍》
初代 徳川家康
2代 徳川秀忠
3代 徳川家光
4代 徳川家綱
5代 徳川綱吉
6代 徳川家宣
7代 徳川家継
8代 徳川吉宗
9代 徳川家重
10代 徳川家治
11代 徳川家斉
12代 徳川家慶
13代 徳川家定
14代 徳川家茂
15代 徳川慶喜
 
 
【遠山の金さん】
1793年〜1855年。
この時代の将軍は徳川家斉、徳川家慶。
 
金さんは、江戸の町の北奉行所で働いている、お奉行さんです。
現在で言うところの裁判官のようなもの。
 
当時の老中・水野忠邦に近しい人物であったと言われています。
この水野忠邦は歴史でも出てくる、”天保の改革”を行った人。
ちなみに、出身は佐賀県だけど、なんと自分から申し出て浜松に国替えしているのです。
五社神社や八幡神社で出世祈願をしていたそうですよ。
しかし、けっこう賄賂を常習していてお金や出世欲には強欲な方だったので、金さんとはウマはがあっていたわけじゃなく、常にピリピリした関係だったそうです。
 
金さんは途中左遷などもありましたが、奉行所で働き、晩年は俳句を書いて悠々自適に暮らしていたそうです。
彼のお墓は東京の西巣鴨にあるそうですきらきら
 
 
 
【水戸黄門】
1628〜1701年。
この時代の将軍は、徳川家光、家綱、綱吉。
 
水戸黄門は呼び名で、水戸光圀(みとみつくに)が本名でした。
光圀の”光”は、徳川家光からもらった一文字なので、かなり位は高かったようです。
 
実際、江戸の“副将軍”というようにも言われるようになりますが、実際のところは副将軍ではなく、“権中納言”
でも、副将軍の方が言いやすいので、歌舞伎や書物などでは副将軍と書かれていることも多いのだとか。
 
副将軍って聞いただけでもえらそうですよね。
現代で言うと、将軍を総理とするなら、官房長官のような官職。
 
ただ、隠居なさっているので位としてはどこを見るといいのか、ですが、副将軍にしておこうと思います。

この紋所が目に入らぬかー!は、有名なセリフ。

 
 
【暴れん坊将軍】
1684〜1751年。
彼本人が将軍様。8代将軍、徳川吉宗です。
徳川吉宗さんは、将軍、つまり侍の中で一番偉い人です。
日本一は天皇なので、”侍の中で”ということになります。
ただし、当時天皇にはほとんど権力はありません。京都の御所の中で、神のような存在としてあつかわれていました。
幕府を運営する将軍さまは、天皇から征夷大将軍に任命されて代わりに政治を行っているような感じだったのですちょこ
 
彼は今でも人気があって、将軍なのに自らが節約生活をしたり、節約のために大奥から人員を大幅削減したりして、庶民・平民からの支持を得ました。
当時大奥内では、ドラマ”大奥”にもあるように、どろどろの女同士の戦いが泥沼化していました。
そんな中吉宗はあえて美人ばかりを解雇しています。
彼の言いぶんとしては「美人であればどこでも働き手がすぐに見つかる」とのこと。
実際は美人の方が性格が強く、野心家で政治に関心をもったり、高価なものをほしがる癖があるので、美人ばかりクビにしたという説も。
 
 
 
 
と、いうわけで、
【結果】
jewel*生きていた時代は、水戸黄門→徳川吉宗→遠山の金さん
 
jewel*そして、誰が一番偉いの??
というのは、文句無しで将軍である、徳川吉宗が一番!そして→水戸黄門→遠山の金さん。
 
ということでした。
 
 
 
 
史上存在した方々をドラマにしてくれているから、歴史の流れや歴史を振り返る結果になれて私もよかったです。
正直、日本史はズタズタ。断片的にしかわかっていません。でも、こうして調べて文章にすると歴史の流れが拾えてよかったです。
歴史書や教科書を見て覚えろと言われても辛いけど、興味のあるドラマなどにそって見ていくとわかりやすいです本
 
 
 
今回もふとした疑問を書いていきました。
本当に私の独断と偏見ばかりな調べごとを好き勝手に書いているブログです。
読んでいただいてありがとうございました!!